食品残渣を活用した きのこの菌床作りをしました！（年長 さくら組）

　６月２３日に 山梨大学生命環境学部の片岡先生（通称：土はかせ）をお呼びし、食品残渣についてのお話を伺いました。

食べられるのに捨てられてしまう“食品ロス”のことや“賞味期限と消費期限の違い”などについて、教えてもらい、「もったいないから、お弁当は残さず食べる！！」と土はかせと約束をしていました。

　もし、ごみがでてしまったら・肥料として使う・飼料として使う・きのこを栽培できるということを知り、驚いていました。

そこで、家庭から出た食品残渣でキノコを栽培するための菌床作りに挑戦！

卵の殻や野菜の皮、コーヒーかすなど、それぞれがお家で出たものを２日間にわたり、持ち寄りました。

　７月１１日、親子できのこの菌床作りをしました。

「どうやって、きのこになるんだろう？」

食品残渣を乾燥処理をしたものを不思議そうに見ていました。

「全部匂いが違うね！」「ちょっとくさいかも…」

感想は様々でしたが、食品残渣、コーヒーと麦茶のカス、もみ殻、米ぬか、炭酸カルシウムのすべてを混ぜ合わせました。

９月には本物のきのこが収穫できるそうです。きのこが生長するのを楽しみにしている子どもたちです。